餐饮后厨场景：山东云唐食品安全检测仪，筑牢餐饮安全源头防线

餐饮后厨场景：山东云唐食品安全检测仪，筑牢餐饮安全源头防线

餐饮后厨是食品安全风险的高发环节，食材采购验收的质量直接决定餐饮出品的安全，更是餐饮行业合规经营的核心前提。近年来，市场监管总局持续强化餐饮行业食品安全监管，《餐饮服务食品安全操作规范》明确要求，餐饮单位需建立食材进货查验与快检制度，对采购的果蔬、肉类、水产品等食材进行常态化检测，及时排查安全隐患，落实餐饮单位主体责任。山东云唐作为国产食品安全检测设备领军企业，立足餐饮后厨场景痛点，推出的餐饮后厨专用食品安全检测仪，适配各类餐饮机构需求，助力餐饮行业筑牢食品安全源头防线，推动行业规范化升级。

针对餐饮后厨空间有限、检测人员非专业、食材品类集中的核心特点，山东云唐专项研发了YT-G80、YT-SJ12等小型化、便捷化食品安全检测仪，设备体积小巧、占地不足0.3㎡，采用台式简约设计，可灵活放置于后厨角落，不占用过多操作空间。该设备全面契合《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全**** 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654—2021）要求，可快速检测果蔬农药残留、畜禽肉兽药残留、瘦肉精、非法添加剂（如苏丹红、孔雀石绿）、酸价过氧化值等70余项关键指标，覆盖餐饮后厨常用的蔬菜、肉类、水产品、食用油、调味品等全部食材，检测范围精准贴合餐饮场景需求。

在性能与操作上，该设备进行了针对性优化，搭载ARM Cortex-A9四核处理器，采用进口冷光源与高精度传感器，波长精度±2nm，检测结果误差≤0.1%，检测一致性达99%，30分钟内可完成单批次食材检测，适配餐饮后厨食材即时检测需求，确保不合格食材不进入加工环节。同时，设备配备7英寸高清触摸屏，操作界面简洁直观，内置标准化检测流程指引，餐饮工作人员经1小时简单培训即可独立操作，无需专业检测知识，真正实现“易懂、易学、易用”，解决餐饮后厨缺乏专业检测人员的痛点。

作为具备完整生产资质与权威认证的企业，山东云唐餐饮后厨专用检测仪通过CMA、CNAS等多项权威认证，核心部件均经过严格质检，质保期长达2年，配备24小时售后运维团队，可快速响应餐饮单位的设备维修、校准等需求，确保设备稳定运行。截至2025年底，该设备已广泛应用于全国超10万家餐饮机构，涵盖连锁餐饮、中小型餐馆、单位食堂等各类场景，其中济南超意兴餐饮连锁、青岛船歌鱼水饺等知名连锁品牌，已实现所有门店后厨全覆盖配备山东云唐食品安全检测仪，食材抽检合格率从97.8%提升至99.6%，有效降低了食品安全风险，获得当地市场监管部门的通报表扬。山东云唐以专业的产品与完善的服务，助力餐饮单位落实主体责任，提升规范化管理水平，推动餐饮行业高质量发展。